[私家菜] 腐竹啤酒炒肉（图片）
【菜名】腐竹啤酒炒肉
【菜系】私家菜
【特点】味道很香，其中带有啤酒特有的香味。
【腐竹啤酒炒肉用料】啤酒一瓶、五花肉一斤、腐竹少许、葱、姜、蒜及任何适合您口味的酱料、香料。
【腐竹啤酒炒肉的做法】一、五花肉洗净，
二、将肉块放入中号汤锅（直径25CM），倒入啤酒一瓶或更多，大火烧开，转小火炖（一定要把肉煮的酥酥的才好吃），其间把浮沫撇出，肉炖熟捞出；
三、铁锅放油，烧至五成热，放葱姜蒜[//煸出香味，放入炖好的五花肉块翻炒，同时放入泡好的腐竹及任何适合您口味的酱料、香料，翻炒均匀出锅装盘即成。
