回复：★★★★★夏天快到了 自己做小龙虾！！★★★★★
介绍自己喜欢的美食很开心
正题开始：
主料：
虾 其实也不知道该称它叫什么，记得北方地区好像叫它剌蛄（音）
辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 这里放的是红干辣椒
配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）
调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉
4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。
6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
做法：
1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起
